Pour une alimentation de qualité

Le bonheur des goûts retrouvés

L'Association Française pour la Promotion des Terroirs et des Saveurs

Promeut

  • Les modes de production raisonnés
  • Les savoir-faire artisanaux et culinaires
  • La cuisine française

 

Encourage

  • L'élevage familial "à taille humaine"
  • Le maintien des activités artisanales en centre-ville
  • L'apprentissage et la transmission

Défend

  • Les professionnels qui contribuent au "bien manger", auprès des pouvoirs-publics
  • Les consommateurs en les aidant à accéder à des produits frais

EDITO

Le bon et le moins bon

Les dernières actualités nous auront réservé bien des surprises plus ou moins bonnes. Une fois encore, nos amis artisans bouchers auront été victimes d’actes de malveillance de la part d’associations anti spécistes durant ces dernières semaines au point de mettre à mal toute la profession. D’un autre côté, d’heureuses  initiatives d’agriculture péri urbaine se multiplient dans les villes et Paris n’échappe pas à cette règle

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NOTRE BILLET D'HUMEUR

Les artisans sont les défenseurs de la qualité

AFPTS-ARTISANS DEFENSEURS L’actualité cette semaine était particulièrement riche en événements gastronomiques, notamment la cérémonie des jeunes talents Les Rabelais au Grand Rex, avec un reportage de Jean Michel Orlowski que nous avons apprécié

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NOS ACTUALITES

L’OABA ne cache sa grande déception sur la nouvelle loi Agriculture et Alimentation

 Info Mag 2ème semestre 2018, revue de l’Association OABA (Œuvre d’Assistance aux Bêtes d’Abattoirs) vient de paraitre. Son président, le Docteur Jean Pierre Kieffer, ne cache pas sa grande déception ...

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Alice Waters ardente militante du Slow Food

 Le livre d’Alice Waters «  L’art de la cuisine simple » vient enfin de sortir en France. Cette américaine de 74 ans, aux commandes de son restaurant «  Chez Panisse », ouvert en 1971 à Berkeley, prop...

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Renaissance de la Fromagerie de la Rue de la Fontaine Paris 16ème)

Depuis le 2 octobre, la fromagerie la Fontaine, créée en 1890, rue de la Fontaine à Paris,  a été reprise par deux        nouveaux gérants, Clara Solvit et Lucien Dumond à la suite du départ en retra...

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Le projet de loi Egalim définitivement adopté

ACTUALITES Après plus de dix mois de concertation entre agriculteurs, transformateurs , distributeurs et Etat, les députés viennent d’adopter le 2 octobre la loi Egalim censée redonner plus de pouvoi...

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PLUS D'ACTUALITES

NOS REPORTAGES

33 jeunes talents Rabelais 2018 fêtés au Grand Rex

La 7ème édition des Rabelais des Jeunes Talents 2018, organisée de main de maitre par la C.G.A.D (Confédération Générale de l’Alimentation de Détail), s’est déroulée cette année  au cinéma le Grand Re... Plus

Le Chocolat fait son show à Paris

La 24ème Edition du salon du Chocolat a démarré le 31octobre pour se terminer dimanche 4 novembre. Cette année, le salon occupe le hall 4 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris. Dep... Plus

PLUS DE REPORTAGES

LES BREVES DE L'AFPTS

Ventes record aux Hospices de Beaune

La vente des vins des Hospices de Beaune s’est achevée dimanche 18 novembre avec un nouveau record pour 828 Pièces mises en vente  pour un montant de  14 ,2 millions d’€. Les deux pièces du Président, quant à elles, ont été adjugées à trois associations pour 230 000 €La recette, hors pièces des Présidents, sera reversée à l’institution des Hospices fondée au XVème afin de financer la modernisation de l’hôpital de la ville et l’entretien du bâtiment historique de l’Hôtel Dieu

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Nos coordonnées

Association Française pour la Promotion des Terroirs & des Saveurs
Christian Le Lann
45 rue Villiers de l'Isle Adam
75020 Paris